Why does fat return after dieting? The microbiome might have a hand
为什么节食之后脂肪反弹？可能是微生物在起作用
此文章翻译自nature research highlights。
在小鼠的实验上表明，肠道菌群可能是节食减肥反弹的原因。
脂肪细胞在结束节食后快速的积累脂肪，数据显示这种现象与肠道乳酸杆菌的生长有关
节食包含间歇性禁食，它可以帮助减重，但是如果恢复到正常饮食，往往意味着恢复到原来的体重。对这个恼人的循环，研究人员现在有了一个解释：短期的禁食会改变肠道微生物的组成，从而改变了身体吸收脂肪的方式。
中国上海营养与健康研究所的zhong wuling和他的同事给小鼠限制卡路里的饮食，比如三天内喂一天的食物，然后让这些小鼠随心所欲的吃。和预期相同，小鼠的体重在限制卡路里时减少，但是在不限制饮食之后快速的反弹。
进一步的研究发现，短期的卡路里限制导致了小鼠肠道乳酸杆菌的增长，这增加了动物肠道吸收脂肪的能力。然而，如果小鼠在节食之后摄入高蛋白食物，就会抑制乳酸杆菌的增长，也会有更少的脂肪增长。
作者表示：这个发现告诉我们，在节食之后摄入高蛋白食物可以帮助我们保持减重状态。